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無農薬で化学肥料を使わないコーヒー豆は、
アロマ、フレーバー、酸味、ボディのバランスのとれた味になります。
また、シェードグロウン（日陰栽培）だと直射日光を受けにくく、
コーヒーの実がじっくり熟すため、かたくて締まりの良い豆になりことが、
おいしさの理由です♪ |
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◆テシー･パラシオス氏鑑定
| AROMA |
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7.00 |
| ACIDITY |
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7.00 |
| BODY |
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7.00 |
| FLAVOUR |
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7.00 |
| AFTERTASTE |
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6.50 |
| CUPPERPOINTS |
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6.50 |
| ADD |
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50.00 |
| FINAL SCORE |
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91.00 |
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◆マルシア・ヨーコ・シモサカ氏鑑定
| CLEAN CUP |
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9 |
| SWEETNESS |
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9 |
| AROMA |
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9 |
| HARMONY |
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9 |
| ACIDITY |
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9 |
| BODY |
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8 |
| FLAVOUR |
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8 |
| AFTERTASTE |
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9 |
| BALANCE |
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8 |
| OVERALL |
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8 |
| FINAL SCORE |
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86 |
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単一農園 : 限定された農園・生産者が明らかな商品
天日乾燥 : 乾燥工程で手間暇かけた天日乾燥の原料を使用した商品
品質認証済み : スペシャリティー協会・有機栽培など第3者による品質証明書付き
サステイナブル・コーヒー : 有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲
原種豆限定 : コーヒーの木の原種のみを厳選した商品 |
