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それは、全世界でたったの５０袋のみ

２００６年の暮れに発注して以来待つ事　３ヶ月

そのうちの１袋を当店【コーヒーマーケット】が
手に入れることが出来ました。。。

見事、品評会　優勝の豆　待望の入荷！

南米ブラジルの世界自然遺産、セラード保護地域。
半年以上雨が降らない、乾ききった大草原が広がり、世界でも類のない不思議な生態系が見られます。

コーヒーで目醒めたセラードは、たった30年の短い時間で、300年続いたブラジルコーヒーの価値評価を変え、夢と新しい農業技術を駆使して理想的なコーヒー作りに取り組んでいます。
セラード地区では除草剤を撒くのではなく環境バランス全体を考え雑草にも肥料を撒きます。そして充分に養分を得た雑草を刈り取り地中に埋めることにより、やがて雑草が腐葉土となりコーヒーの木に還元されます。この配慮から地中にはミミズやアルマジロを中心とした小動物が多く見られるのがセラード地区の農園の特長となっています。その成果が徐々に現れはじめ各農園でグルメコンテストに、見事入賞されています。サンセバスチャン農園もその１つです。
　　

０６/０７産クロップでブラジル最高峰のコーヒー豆です。

ブラジルでは、突出した高品質を生み出すセラード地域での品評会１位の豆、まさにブラジル最高峰のコーヒーです。農園主アルヴァーロドミングスガルシアが１９年の歳月をかけて立派なサン・セバスチャン農園を作り上げたスペイン人魂と並ならぬ献身的努力を聞いて期待を込め、とても張り詰めた気持ちでテスト焙煎をしました。当店のブラジルの通常の焙煎度合いでは、ほろ苦さが先に来るので、優しい味わいを生かす為に微妙に浅めに、柔らかい味わいとアフターテイストに優れたバランスの良いブラジルチャンピオンの名に恥じない様に丁寧に心を込めて焙煎致しました。焼き上がりは思わず両手で豆をすくいその手触りの優しさに納得する入魂の豆です！是非、お試し下さい。

■サンセバスチャン農園/BRAZIL