2018-07-25中米/カリブfuruya 【コーヒー生豆】グァテマラ アンティグア ブエナビスタ農園 ブルボン種マウスフィールもクリーミーで、チョコレート系の甘さも相まって、濃厚に感じらる。 焙煎をされる際にも、明るくジューシーな酸を活かすのも良いですが、 どの焙煎度においてもフレーバーの変化も面白く、バランスの調整がしやすいよう […]
2018-07-25南米furuya 【生豆】ブラジル シッチョ・ダ・トーレ農園 イエローブルボン パルプドナチュラル世界中からバイヤーが集まる、最高品質のブラジル珈琲豆を産出する ブラジルのスペシャルティコーヒーの里といわれる カルモ・デ・ミナス地区のシッチョ・ダ・トーレ農園のコーヒーです。 《カルモ・デ・ミナス》で作られたコーヒーを […]
2018-07-25南米furuya 【コーヒー生豆】エクアドル アンデス ピチンチャ ティピカ 1830年にコロンビア共和国から独立したエクアドル共和国が産地で ピチンチャ北西部アルチザンコーヒー組合(AAPROCNOP)という12名の生産者で構成される小さな組合のティピカ。 品種は、ティピカ 精製プロセスは、ウォ […]
