こちらは、コーヒー生豆(Green Beans)のコーナーです。

焙煎加工しないと飲むことが出来ません。

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(単品 生豆)
品種味覚注文
南米
【コーヒー生豆】
ブラジル マルクス アグリコラ農園
UTZ CAFÉ・RA認証口当たりは非常に柔らかく、コーヒーらしいコクが口に広がります。
甘味もあり、ナッツ系のマイルドな風味
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【コーヒー生豆】
ブラジル バージングランデ農園 スーパーボイア ナチュラル
樹上完熟 ムンドノーボ南ミナス州ジャクチンガ ロータリースクリーンという機械で大粒ボイアのみ選別します。
大粒で完熟 仕上がった味はクリーンさが増し、ナチュラルらしいコクと甘さが備わっています。
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【コーヒー生豆】
ブラジル ラランハル農園 ブルボンアマレロ
ナチュラル ブルボン種イエローブルボンはブルボン種の中でも特に貴重で収穫量が少なく栽培にとても手間が掛かります。
力強いコク、チョコレート系の甘味とカカオ系のほろ苦さを感じらるとてもバランスの良い品種です。
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【コーヒー生豆】
エクアドル アンデスマウンテン カスコル地区
ティピカ、カツーラナッツなどの香りに加えて、時折柑橘などの爽やかなフルーツの香りが感じられます。
柔らかくすっきりとした酸味と口あたりをお楽しみください。
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top-gallery7【コーヒー生豆】
コロンビア ナリーニョ地区 マイクロロット  
カトゥーラ、ティピカ種ナリーニョは、原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。
アロマは、はっきりと明快 ミディアムなボディー、甘い香りのすっきりした味わいで強い酸味、ナリーニョのように標高が高いエリアでは低い気温の中で育つため、コーヒーの木は自ら糖分を溜め込み、結果としてまろやかな酸味と甘さを含むコーヒーの実ができます。
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【コーヒー生豆】
ペルー マチュピチュ クスコ県 キリャバンバ市
ティピカ、カツーラ、カチモール、ブルボン精選には、標高5000m級の山(アンデス山脈)から湧き出てくる雪解け水を使用している。
肥料については、化学肥料は一切使用せず有機肥料のみを使用しているほか、殺虫剤についても使用していない。
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【コーヒー生豆】
2018 Brazil COE 6位受賞
ブラジル ホリゾンテ農園 89.94pt
イエローカツアイ毎年行われるブラジルコーヒー品評会
パルプドナチュラル精製
★89.94ptPtの得点の高さは、その滑らかな口当たりとアプリコットのような甘さに表れています。
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【コーヒー生豆】
デカフェ コロンビア ラ セイバー農園
カフェインレスCO2による臨界抽出方式除去率カフェイン除去率99.9%  ドイツ・カフェイン・カンパニー社
カフェインの抽出には味わいの良い「超臨界二酸化炭素抽出法」という製法を採用。
コーヒーの風味がしっかりあり、飲みやすいデカフェです。
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中米 カリブ
【コーヒー生豆】
グァテマラ アンティグア ブエナビスタ農園
ブルボン種マウスフィールもクリーミーで、チョコレート系の甘さも相まって、濃厚に感じらる。
焙煎をされる際にも、明るくジューシーな酸を活かすのも良いですが、どの焙煎度においてもフレーバーの変化も面白く、バランスの調整がしやすいように感じます。
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【コーヒー生豆】
ブルーマウンテン NO,1 /ジャマイカ
INDUSTRY BOARD 認定他に類を見ないほど調和が取れ、芳醇なコクと甘い香りを醸し出します。
「世界の超一級品」と称されるに相応しいコーヒーです。
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アフリカ
【コーヒー生豆】
タンザニア ンゴロンゴロ地区 TemboTembo農園
ブルボン、ケント種甘みと酸味のバランスに優れ深煎りでも風味が落ちない タンザニア独特のボディーが感じられる注文する
【コーヒー生豆】
エチオピア モカ イルガチェフェ W G1 コチャレ 
水洗式 天日乾燥厳しい品質管理のもとに精選され、不純物や未熟豆も混ざらず高品質で知られます。
大部分が非水洗式であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフ コチャレは高く評価されています。
バランスのとれた酸味、花のような甘い香りが特徴。 
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【コーヒー生豆】
エチオピア モカ イルガチェフェ ナチュラル G1 Konga
ナチュラル精製 G1品質も非常に良く、酸は乳酸のような甘さの伴う酸とフローラルでエキゾチックなフレーバー、もちろんナチュラルらしい熟度の高さを感じさせてくれます。
間違いなく、トップのコーヒーだと感じます。
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【コーヒー生豆】
ケニア ムランガ地区 KAYUファクトリー
SL28、SL34、K7、ルイル11通年12℃の穏やかな気候等はまさにコーヒーの生育には理想的です。
フルボディーの赤ワインのようなコクとベリー系の甘み。完熟の巨峰なような甘いコクと香りのミディアムローストでコーヒーが果実である事を実感できます。
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アジア・オセアニア
【コーヒー生豆】
ミャンマー SEIZAN Ywangan地域
フルーティーなフレーバーを感じつつも後味はクリーンで、
非常にバランスのとれたコーヒーです。SCAAが最大限のバックアップで
高品質を誇る「Qグレードコーヒー」です。 
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【コーヒー生豆】
パプアニューギニア シグリ農園
アルーシャ、ブルボン、ティピカ卓上手選別などによりヒスイに似た蒼色と、高級の風味、品格が出来上がるのです。
コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、
高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスでなりたってます。
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【コーヒー生豆】
スマトラ島 マンデリン ビッグアチェ G1 
G1 ティピカ カチモール他苦いだけのマンデリンが多い中で、アチェはマンデリン香の中に重厚なコク、まろやかな甘みを感じさせる、産地独特のテロワールを色濃く醸し出す注文する